Kan mandelpoteten bli bedre?
Mandelpoteten står i sentrum når Oppdal Landbruksrådgiving arrangerer Mandelpotetseminar 2014 i morgen og torsdag.
Foto: www.frukt.no
– Som navnet sier er det først og fremst mandelpotetdyrkere seminaret er rettet mot, men selv om mandelpoteta står i sentrum, er det mye av det faglige som går igjen for potetdyrking generelt, sier Anne Karin E. Botnan, rådgiver i Oppdal Landbruksrådgiving.
Reidar Almås, professor i bygdesosiologi, starter arrangementet på onsdag, før det blir økt fokus på mandelpoteten gjennom teknikk, lagring og kvalitet i to dager til ende. Målet er ei smakfull mandelpotet på middagsbordet.
– Det er store ønsker om større andel norsk potet i markedet, og mindre import, men andelen utsortert mandelpotet på grunn av skjønnhetsfeil har aldri vært så stor som nå, påpeker Botnan.
Hittil har rundt 60 potetdyrkere, rådgivere og fagfolk har meldt seg på.
