Kjøttforbruket konstant, men det lyse på frammarsj
Nordmenn spiser totalt ca 50 kilo kjøtt i året – eller 130 gram pr dag – uavhengig dyreslag, viser tall fra NILF. Svin og fjørfe øker på bekostning av storfekjøtt.
Totalt har kjøttforbruket i Norge vært stabilt fra 2009 til 2010. Forbruket øker med henholdsvis 2,7 prosent på fjørfe og 1,7 prosent for svin på bekostning av forbruket av storfekjøtt som går ned 5,4 prosent.
- Forbrukerne har både fått mer kunnskap om næringsinnholdet i lyst kjøtt og samtidig er de mer opptatt av sunnhet og helse – det er nok noe av forklaringen på utviklinga. Samtidig går vi i bresjen sammen med avlsorganisasjonene og våre kjøttprodusenter med å stadig utvikle en bedre råvare. Her til lands hvor vi spiser 21 kilo svinekjøtt i året, er arbeidet bak Edelgrisen et godt eksempel i så måte, sier Nina Sundqvist i Nortura – morselskapet til Gilde og Prior.
(Kilde: Nortura)
